Дисципліна «Моніторинг показників безпечності та якості харчових продуктів» спрямована на формування у аспірантів системи знань з питань щодо здійснення моніторингу та його методів, пов’язаних з безпечністю та окремими показниками якості харчових продуктів, процесів, які відбуваються у цих продуктах та шляхи гарантування безпечності та окремих показників якості за виробництва харчових продуктів з використанням міжнародних настанов та найкращих практик.
- Викладач: Лясота Василь