Дисципліна «Безпечність та якість м’яса птиці за використання пробіотиків» спрямована на формування у аспірантів системи знань з питань щодо нормативно-правової бази забезпечення загальних гігієнічних вимог якості та безпечності м’яса птиці за використання біологічно активних препаратів», державного регулювання у сфері гігієни та якості м’яса птиці, вимог до міжнародної торгівлі харчовими продуктами, впровадження системи забезпечення санітарної безпеки харчових продуктів за їх виробництва на переробних підприємствах.
- Викладач: Лясота Василь