Дисципліна «Процеси і апарати харчових виробництв» спрямована на
вивчення основних фізичних, механічних, теплових, масообмінних та інших
процесів, що використовуються в харчовій промисловості, а також конструкцій і
принципів роботи апаратів, у яких ці процеси реалізуються.
- Teacher: Галина Мерзлова