Вивчення
дисципліни спрямоване на отримання відмінного володіння знаннями та навичками,
що дозволяє застосовувати та сформувати розуміння закономірностей
життєдіяльності мікроорганізмів, що дозволить використовувати корисні
властивості мікроорганізмів, при цьому запобігаючи негативним наслідкам дії
деяких із них, які необхідні для виробничо-технологічної, проектної і
дослідницької діяльності у галузі виробництва харчових продуктів.
- Викладач: Островський Денис