Мета дисципліни: вивчення розмаїття культурних рослин, їх систематики, морфології, біології і розробка на основі цих знань біологічно обґрунтованих, енерго- та ресурсозберігаючих технологій вирощування, які забезпечують реалізацію урожайного потенціалу сортів, гібридів і створених на їх основі агрофітоценозів, формування високих посівних, продовольчих та кормових якостей продукції. Основним об’єктом і засобом виробництва в рослинництві є культурна рослина з її морфолого-біологічними ознаками і особливостями. Рослинництво вивчає всі процеси, які відбуваються в рослині впродовж вегетації за різних умов довкілля не відірвано один від одного, а в тісному взаємозв’язку між собою та зовнішнім середовищем.