Метою вивчення курсу є формування системи теоретичних знань і практичних навичок з розведення, біотехнології відтворення овець, годівлі, утримання та технології виробництва та первинної і поглибленої переробки продукції вівчарства: вовни, ягнятини, баранини, молока, смушків, овчин та шкірсировини, закласти наукові основи формування конкурентоспроможної галузі в ринкових умовах.