Мета вивчення дисципліни – сформувати у майбутніх фахівців ветеринарної медицини розуміння значення зоонозів та хвороб тварин, що передаються через харчові продукти, для здоров’я людей, принципів аналізу та оцінювання їх ризиків, розуміння інтеграції щодо питань контролю здоров’я тварин та людей; компетентностей щодо розроблення та здійснення заходів, спрямованих на захист населення від хвороб, спільних для тварин і людей.