“Технологія зберігання та переробки продукції рослинництва” вивчає систему i методику показників якості зерна, насіння та коренеплодів цукрових буряків, які необхідні для обґрунтування раціональних режимів зберігання та забезпечення найбільших виходів готової продукції під час технологічного перероблення за цільовим призначенням.
Мета викладання дисципліни – ознайомлення студентів з особливостями будови i хімічного складу зерна, насіння і цукрових буряків для подальшого обґрунтування наукових основ їх зберігання i переробки.
Завдання дисципліни – закласти основу знань методів оцінки якості зерна, насіння і цукрових буряків для найбільш ефективного їх використання.
- Викладач: Глеваський Володимир