Метою вивчення дисципліни «Ґрунтознавство» є набуття студентом теоретичних і практичних знань і умінь щодо ґрунтового вкриття, як цілісного просторового утворення, взаємопов'язаного із зовнішнім середовищем, його походження, формування, розвиток, будову, склад, властивості, закономірності географічного поширення, родючості, раціонального використання та охорони.