Вивчення м’ясного скотарства дасть можливість студентам на основі опанування біологічних та господарських особливостей худоби спеціалізованих м’ясних порід, стану розвитку м’ясного скотарства в Україні та за кордоном набути глибокі теоретичні знання та практичні навички в організації відтворення, годівлі, утримання, догляду і раціонального використання худоби з метою максимально повної реалізації її генетичного потенціалу без порушень екології у господарствах різних розмірів і форми власності