Основним завданням курсу є набуття майбутніми фахівцями ветеринарної медицини компетенцій щодо проведення системного контролю на
всіх етапах харчового ланцюга;
вивчення основних підходів до розроблення, впровадження та аналізу необхідних гігієнічних умов за виробництва харчових продуктів;
уміння належним чином керувати небезпечними чинниками, які загрожують
безпечності харчових продуктів.
- Викладач: Хіцька Оксана